Impastatrice ideale per impasti a bassa idratazione o grassi (grissini, taralli, piadine, focacce, pizza in teglia, impasti all’uovo). L’innovativo utensile a gancio non altera la temperatura dell’impasto e ne migliora l’ossigenazione, dimezzando i tempi di lavorazione rispetto a un’impastatrice a braccia tuffanti, a forcella o a spirale. Brevetto Fimar: struttura con vernice antigraffio, vasca, utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.
Scheda tecnica
Impasto per ciclo
15 kg
Vasca
20 litri (ø 360 × 210 h mm)
Potenza
0,55 kW (2ª velocità 0,75/0,55 kW)
Alimentazione
230-400 V/3N/50 Hz – 230 V/1N/50 Hz
Velocità
28 – 56 rpm (2ª velocità compresa)
Dimensioni
410 × 580 × 755 h mm
Peso netto
51 kg
Prezzi IVA esclusa. Pezzo unico, disponibile fino a esaurimento. Per informazioni e sopralluogo contattaci.
